ثبت أن العسل يعمل على تقوية القلب ، ورفع الضغط المنخفض ، ويزيد نسبة الهيموجلوبين فى الدم، ويزيد أوزان الأطفال الضعاف إذا تناولوا 30 جراما من العسل يوميا .
إن من أهم مكونات العسل : الجلوكوز .. ذلك السائل السكرى السحرى الذى يستعمل لعلاج معظم الأمراض ، ومنها أمراض الدورة الدموية .. فهو أهم علاج للتسمم.
وللعسل دور فعال في تنظيم ضغط الدم .. يقول (د. س . جارفيس ) :
من خواص ملح الطعام المعروف أنه يمسك بالسوائل فى داخل الجسم، وعلي المصايين بارتفاع ضغط الدم أن يتجنبوا استعمال الأغذية المملحة لإنها تسبب العطش والإكثار من شرب الماء، ويظل هذا الماء مختلطا بالدم يدور معه دورته فى الجسم مسببا ارتفاعا فى ضغط الدم إلى أن تفرزه الكلي وتريح الدورة الدموية من عبثه.. وللعسل مفعول مضاد لمفعول ملح الطعام .. فالعسل بعكس الملح يجتذب الماء يجتذب المغناطيس الحديد ، فإذا استعمل العسل ؛. كل وجبة من وجبات الطعام حال دون تزايد كمية الماء في الدم، وساعد بذلك ضغط الدم علي الانخفاض .. والعسل فضلا عن ذلك مسكن يزيل توتر الأعصاب .
وقديما كان ابن سينا ينصح الذين يشكون علل القلب بأخذ قدر معقول من العسل مع الرمان . وللجلوكوز تأثيره الواضح علي عضلات القلب فهو يعوضها ما تفقده من طاقة بسبب عملها الدائم، فيزيدها قوة واستمرارا .
ويذكر (ن . يويريش) أن تناول ما بين 50-140 جراما يوميا من العسل لمدة شهر أو شهرين للمرضى الذين يشكون من علل خطيرة في القلب يحدث تحسنا ملحوظا فى حالاتهم ، ويرجع حالة الدم إلى الحالة العادية ويزيد من الهيموجلوبين وقوة الجهاز الدورى .
وقد أدخل العسل فى غذاء بعض المرضى الذين يشكون من علل مختلفة للجهاز الدورى، فكان هذا كفيلا بمنح عضلة القلب أحسن الظروف لتغذيتها .. ويجب أن يدخل العسل فى الطعام اليومى لمرضى القلب ..
◙ التسمم الكحولى :
فى مستشفى ( أنكون ) الإيطالية للأمراض العصبية والنفسية ثبت أن للعسل تأثيرا واضحا فى علاج مدمنى الخمور .. حيث أعطى المرضى محلول العسل (٤٠%) .. وقد يرجع تأثير ذلك المحلول في علاجه لحالات الإدمان إلى وقايته للكبد وتنشيطه للقلب، أو لتأثيره المقوى .. أو يعود إلى الهدم الكيميائى للكحول بفعل سكر الفركتوز الموجود فى العسل .. أو إلى تأثير مجموعة فيتامين (ب) التى تؤكسد بقايا الكحول الموجودة في خلايا الجسم ..
◙ تسمم الحمل
نشرت الأهرام فى عددها الصادر فى 21/10/١٩٨٥ بحثا قيما لمجموعة من المختصين حول فائدة العسل فى علاج تسمم الحمل.. وجاء في هذا البحث : عادة ما يحدث للحوامل فى الثلث الأخير من فترة الحمل الأول انتفاخ في الجسم ، وارتفاع ضغط الدم ، وظهور الزلال في البول مع ارتفاع البولينا فى الدم .. وبتناول المريضات العسل مذابا فى الماء بمقدار ثلاث ملاعق صغيرة قبل الإفطار وبعد باقي الوجبات مع إجراء التحاليل أسبوعيا لوحظ شفاء ٧٥ % من هؤلاء في فتره تتراوح بين 7-15 يوما .
ونظرا للاشتباه فى العسل الذى لم يسبب استجابة ، فقد أعطيت المريضات كميات قليلة من حبوب اللقاح التى جمعها النحل بإضافة ذرات بسيطة منها إلى العسل قبل تناوله ، فحدثت استجابة كاملة خلال أسبوع واحد بنسبة شفاء